În Paris, 1908, fondatorul Albert Dupuy a inventat primul cuptor cu convecție folosind rețelele de gaze ale orașului. De atunci, La Cornue s-a dedicat creării fiecărui cuptor ca pe o piesă de artă, gândit să atragă privirile, nu doar să fie un simplu aparat de bucătărie funcțional, ci o expresie unică a creativității, îndemânării și individualității fiecărui client. Până la urmă, cuptorul este piesa centrală a unei bucătării, iar bucătăria este inima unei case.

La Cornue a fost fondat în 1908 de către botanistul și creatorul de parfumuri parizian, Albert Dupuy. În acele vremuri, cele mai multe cuptoare reprezentau cutii din fier, ce aveau etajere suspendate deasupra focului. Dupuy a fost printre primii oameni care s-au gândit la gătit ca fiind mai mult decât simpla încălzire a mâncării, astfel că a creat și lansat primul cuptor cu convecție din lume. Metoda sa unică implica un tavan concav al cuptorului, care permite convecția naturală și rezultă într-o distribuție egală a aerului cald și, în final, într-un rezultat superior al mâncării, convecția naturală neuscând mâncarea precum un cuptor tradițional pe ventilație. Această caracteristică, în combinație cu aluminiul turnat pe interiorul ușii, menține balanța perfectă între căldură și umiditate.

La Cornue oferă trei game principale de cuptoare: Château, CornuFé și CornuChef. Seria CornuFé este creată cu arzătoare din alamă robuste pe gaz deasupra, iar dedesubt un cuptor electric cu convecție. Sunt disponibile două mărimi: CornuFé110 (110 cm, 2 cuptoare, 5 arzătoare) și CornuFé 90 (90 cm, un cuptor, 5 arzătoare). Poți alege între 9 finisaje de design. Au cea mai scurtă perioadă de livrare. Prețul pornește de la 8.350 €.

Echipamentele din seria Château sunt personalizate și se fac numai pe comandă, fiind fabricate în Franța. Fiecare unitate este realizată manual și personalizată pe baza specificațiilor și cererilor clienților. Iar când spun „personalizat”, înseamnă că orice poate fi solicitat, inclusiv greutate și culoare. Printre personalizările aragazului se numără: o tavă cu două arzătoare pe gaz cu grătar din fontă; Lava-Rock Grill (grill cu arzător linear pe gaz amplasat sub un pat de rocă vulcanică naturală), Power Burner (un arzător supradimensionat, potrivit pentru soté, stir fry și wok), Placa „French Top” (preferată de Julia Child, reprezintă un arzător pe gaz instalat sub o placă solidă de fontă, oferind zone cu încălzire diferită, permițând astfel plasarea mai multor tigăi deasupra unei singure surse de căldură, disponibilă în trei variante - Large, Petite & Black Enameled); două arzătoare electrice (ideale pentru controlarea căldurii și pentru feluri de mâncare mai delicate, precum clătite sau ouă) și două arzătoare pe inducție. Este cu adevărat o configurație unică, oferind posibilitatea de a crea zone de gătit fie pe gaz, fie electric, fie inducție. Există posibilitatea de a comanda doar aragazul personalizabil din seria Château.

În funcție de ce tip de gătit preferi, poți opta pentru un cuptor electric și unul pe gaz. Cuptorul pe gaz este unul puternic, potrivit pentru friptura la cuptor și pâine făcută în casă, în timp ce cuptorul electric este mult mai versatil, potrivit în special pentru patiserie și grill.



Lăsând la o parte performanța, cei care își permit un astfel de lux vor ca cuptorul să se potrivească cu restul interiorului bucătăriei, iar brandurile de lux nu sar peste aceste detalii. La Cornue oferă posibilitatea de a personaliza culoarea echipamentului și a pieselor metalice. La Cornue oferă și linia de corpuri de bucătărie și hote cu același design estetic pentru o bucătărie integrală. Acolo unde spațiul și bugetul permit, merită să fie luată în considerare o insulă centrală La Cornue, având un impact vizual de excepție, pe lângă funcționalitatea acesteia, apreciată la maximum de fiecare utilizator.

La Cornue este într-adevăr unul dintre cele mai râvnite branduri de lux în acest domeniu, disponibil în acest moment, însă prețul extrem de piperat poate face orice doritor să se gândească de două ori înainte de a achiziționa o astfel de bijuterie pentru bucătăria de acasă. Costul unui echipament de gătit La Cornue variază de la 7.500 € până la peste 450.000 €, în funcție de configurația aleasă. Aceste cuptoare franțuzești nu sunt cu siguranță ușor accesibile financiar. Iată câțiva factori care influențează costul lor:

• Cheltuieli de transport și expediere: pot depăși ușor 1.000 €.
• Culoarea: culorile sunt considerate ca un upgrade, așadar pot implica costuri adiționale pentru culorile speciale, ce sunt disponibile într-o gamă extrem de largă (ivory, negru, bleu, verde mentă, roz pudrat, roșu Bordeaux etc.).
• Arzătoare: se pot adăuga arzătoare adiționale.
• Cuptoare: un echipament poate fi dotat cu câte cuptoare doriți.
• Costuri de instalare: în funcție de locație, poate exista sau nu un instalator certificat în acea zonă, ceea ce va trebui verificat cu furnizorul local; iar dacă nu există, trebuie luată în calcul deplasarea acestuia.

Deși a rămas o afacere mică de familie pentru mai bine de 100 de ani, în 2015, La Cornue a fost cumpărat de compania americană producătoare de echipamente de gătit industriale și rezidențiale, Middleby Corporation. În 2016, au fost introduse câteva noutăți. Suzanne Kasler, designer american, a creat o nouă paletă de culori pentru brandul La Cornue. Colecția este organică și îndrăzneață, încercând să aducă un design nou unui obiect clasic franțuzesc. Colecția include zece noi culori pastel, care au fost create pentru a transforma un obiect iconic într-unul și mai iconic.

Aceste cuptoare high-end sunt pentru cei cu bugete mari, care își doresc un cuptor puternic, cu capacitate mare și un design aparte. Nu te vor face neapărat un bucătar mai bun, însă vor avea mai multă putere, precizie și versatilitate decât celelalte cuptoare, calitățile ce pot ajuta rezultatul final al unor rețete mai sofisticate. Aceste echipamente de bucătărie sunt construite solid, fiind făcute din materiale mult mai grele decât cuptoarele tradiționale și cu siguranță vor îmbunătăți look-ul bucătăriei dumneavoastră, și deseori și valoarea de revânzare a întregii case, fiind cu siguranță piesa centrală a bucătăriei, având desigur toate calitățile necesare: designul, culorile, exuberanța și eleganța.



Pentru mai multe detalii, vezi lacornue.com